19 août 2016

Une petite pause estivale

Voilà c'est à notre tour de partir en famille enfin une grande première pour nous sans Morgane....
Notre pt' homme va être bien choyer pour cette petite semaine juste avant la rentrée des classes.


En Septembre, donc mon pt' homme devient collégien et ne restera pas très longtemps "pt' homme" sur le blog.
Morgane quant à elle rentre en Terminale et tentera les concours d'infirmière.

A très vite.....


8 août 2016

Poulet Tomates / Citron

Ah Jamie, cher Jamie.
Ne vous inquiétez pas je ne fais pas un malaise mais je me disais dernièrement que je ne faisais plus ou presque plus de recettes de Jamie Oliver.
C'est devenu mon "idole" culinaire après Cyril Lignac ; j'affectionne tout particulièrement son livre sur la cuisine en 30 minutes chrono bien que "Super Food" me fasse énormément de l'oeil aussi.
Ce plat est facile à faire et vraiment réalisable en débauchant à 18h00.
Même pt' homme a apprécié le petit goût de citron qui arrive en fin de bouchées.



Ingrédients pour quatre personnes : 3 hauts de cuisses et contre-cuisses - 3 oignons nouveaux - 2 citrons jaunes bio - huile d'olives noires de Puget - paprika - une dizaine de tomates cocktail  - sel et poivre - romarin frais

Préparation : Faire chauffer une poêle et y faire dorer les hauts et les contre-cuisses de poulet puis réserver - Couper les oignons nouveaux dans le sens de la largeur puis les faire revenir dans la poêle avec les sucs de poulet - Dans un plat allant au four, disposer le poulet les oignons nouveaux - Saupoudrer le poulet de paprika, de sel et de poivre - Laver les tomates puis les mettre dans le plat - Couper les citrons en quartier et les mettre aussi dans le plat - Verser une bonne lampée d'huile d'olives noires sur le plat - Ajouter le romarin frais - Enfourner à 180° pendant 30/40 minutes

Sources : Jamie OLIVER "30 Minutes Chrono"

5 août 2016

Pizza Poulet / Poivron

Je fais très rarement de pizza maison car à chaque fois elle est comparée à celles vendues en grande surface et que généralement la composition ne plait à personne.
Pour celle-ci, j'avais envie de base blanche et pas toujours que de la tomate et c'est sur cette base blanche que j'ai perdu tout le monde même Camille l'amie  de Morgane a voulu être gentille en goûtant mais elle n'a pas fini sa part.
Par contre, moi, j'ai adoré (je dois venir d'une autre planète par moment) cette base blanche au bon goût de miel.


Ingrédients : 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel - 1 pâte à pizza - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 oignon rouge - reste de poulet - fromage râpé

Préparation : Piquer la pâte à pizza - Mélanger la moutarde, la crème fraîche épaisse et le miel - Répartir sur la pâte à pizza - Couper les poivrons en fines lanières ainsi que le poulet froid - Mettre sur la base blanche et parsemer de fromage râpé - Enfourner à 180° pendant 25 minutes


3 août 2016

Gâteau au Chocolat de Ladurée

J'ai du mal à laisser mon blog moins de quinze jours.
Je n'ai pas spécialement cuisiné pendant cette période mais que voulez-vous chasser le naturel il revient au grand galop.....
Du coup, pour l'anniversaire de mon pt' homme, et oui 11 ans, je me suis glisser derrière mes petites casseroles et je me suis activée. Rien de très grandiose car un repas pour 23 personnes demande du temps.
Pour l'apéritif, beaucoup de petites choses à base de légumes et de crudités : des bâtonnets de carottes et de concombres avec une petite sauce à la ciboulette, des crackers recouverts de rillettes de thon et radis crus et le fameux pain mozzarella / pesto (une recette phare dans les apéritifs dinatoires).
Côté dessert,  fondant au chocolat pour mettre les 11 bougies bleues et surtout une grande tarte aux fruits demandée par le parrain de pt' homme.
Ce fameux gâteau fondant au chocolat, je l'ai trouvé chez ma copinaute Lumir une pure merveille en bouche on a adoré même les adultes se sont jetés dessus et au grand désarroi des enfants.


Ingrédients : 50 g de chocolat 70% cacao + 100 g de chocolat au lait -1 cuillère à soupe de poudre de cacao amer - 1 œuf entier + 4 jaunes + 7 blancs -150 g de sucre - 150 g de beurre-35 g de farine
Préparation : Beurrer et fariner le moule puis placer le au réfrigérateur (pas faite cette étape car j'ai pris un moule silicone) - Faire fondre le chocolat coupé en carrés et le beurre dans une casserole au bain-marie à feu doux et remuer de temps en temps avec une spatule -Réserver - Préchauffer le four à 180° - Dans une casserole remplie d'eau, fouetter dans un saladier à l’aide d’un fouet l’oeuf entier, les jaunes d’oeufs et 75 g de sucre pour que le mélange épaississe -Monter les 7 blancs en neige avec le reste de sucre -Incorporer délicatement les 1/3 du mélange œufs/sucre à la préparation de chocolat/beurre et verser le tout sur le reste de préparation œufs/sucre - Mélanger doucement - Incorporer ensuite une partie de ce mélange au 1/3 des blancs en neige, la farine et le cacao tamisés et reverser sur les 2/3 restant - Amalgamer délicatement - Verser la préparation dans le moule et enfourner - Faire cuire 25 minutes à 170°- Sortir le gâteau et laisser le refroidir avec de le démouler

Source : Voyage gourmand fondant au chocolat


1 août 2016

La gagnante des 6 ans du blog

Il y a quelques semaines, j'ai fêté les six ans du blog.
Je vous avais proposés de vous inscrire afin de gagner des huiles Puget et un petit livre de recettes et donc la gagnante est ..... :



Olivia Philippe


Très heureuse de t'envoyer donc ce petit cadeau, je t'envoie un mail de suite ;) 


A très bientôt

18 juil. 2016

Pendant la période estivale.....


Depuis quelques temps, j'ai envie de "changement" sur le blog, des choses qui me correspondent comme un peu plus de blabla dans mes articles, un nouveau design  ou tout simplement une thématique rien qu'à moi.

Chez mes trois copinautes c'est assez "facile" à repérer chez Magali c'est le bio du potager vers l'assiette et les produits de son jardipotager, chez Gaëlle se sont les épices et chez Lumir les recettes à faible IG, les photographies culinaires et les voyages.

Moi je suis gourmande, gourmande de tout enfin surtout du chocolat mais  il y a aussi la pâtisserie ou la boulange.

Et puis papoter, échanger avec vous, fait parti de moi et donc du blog.
Une amie m'a dit récemment que j'avais du pep's dans certains de mes articles et que j'arrivais à retranscrire cela en pianotant sur mon clavier.


Au cours de l'été, vous allez revoir les toutes premières recettes du blog pas en réédition mais pour montrer mon évolution en six ans.



Et puis, vous m'avez proposé quelques "défis" culinaires :

- Une tarte aux fruits rouges,
- Des cupcakes "arc-en-ciel"
-  Un invisible au chocolat
- Un moelleux au miel et confiture
- Une belle tarte aux fraises
- Une forêt noire



Alors à très vite pour des nouvelles recettes


8 juil. 2016

Petit sondage

J'aimerai profiter de cette pause estivale pour effectuer quelques changements sur le blog.
Peut-être qu'après six ans, certaines choses ont "besoin" d'être améliorées ou pas.
Qu'en pensez-vous ??
Vous pouvez aussi me laisser un commentaire sur le blog pour expliquer votre choix :)